Миколаївська регіональна державна лабораторія Держпродспоживслужби отримала сучасне обладнання в межах програми техпідтримки України ISAMKO.

Це стало можливим завдяки співпраці з МАГАТЕ, особливо важливій на тлі наслідків руйнування Каховської ГЕС та нестабільного електропостачання у прифронтових регіонах.

Нові надходження обладнання:

• TissueLyser III — швидка підготовка патологічного матеріалу для виділення нуклеїнових кислот.

• Eppendorf Centrifuge 5702 R — підготовка проб води до досліджень на інфекції.

• Термостати з примусовою конвекцією — точний температурний контроль у бактеріології.

• Інкубатор POL-EKO — для вірусологічних досліджень.

• MULTISCAN SkyHigh — ІФА-дослідження сироваток крові на вірусні хвороби тварин.

• Система зворотного осмосу — чиста вода для лабораторних процесів.

• Автоматизований автоклав Tuttnauer — надійне знезараження матеріалів.

Що це дає лабораторії?

вищу точність досліджень;

розширення можливостей бактеріологічного, вірусологічного та молекулярно-генетичного контролю;

посилення продовольчої та біобезпеки регіону.

Це обладнання стало результатом спільної роботи фахівців Держпродспоживслужби за підтримки Міністерство енергетики України .

Щиро дякуємо МАГАТЕ за підтримку, яка зміцнює лабораторну інфраструктуру та продовольчу безпеку України.

Фахівець хіміко-токсикологічного відділу Бодюл Анастасія успішно пройшла курси підвищення кваліфікації за програмою:

«Валідація хіміко-аналітичних методів випробувань показників безпечності харчових продуктів і кормів відповідно до оновлених вимог ЄС. Невизначеність вимірювань та інтерпретація результатів».

Місце проведення:

Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи. Організатор навчання — Навчальний центр ДНДІЛДВСЕ, який уже багато років забезпечує високий рівень підготовки фахівців лабораторної справи.

Висловлюємо щиру подяку організаторам курсів за професійний підхід, змістовну програму та можливість поглибити знання щодо сучасних методів валідації, оцінки невизначеності вимірювань та правильного трактування результатів. Такі навчання сприяють підвищенню якості лабораторних досліджень та зміцненню довіри до результатів, що є надзвичайно важливим для безпечності харчових продуктів і кормів в Україні.

Якщо ви готові розвиватися разом з нами та хочете зробити вагомий внесок у нашу справу, ми чекаємо на вашу заявку!

У цей знаменний день ми вшановуємо те, що є непорушною основою нашої державності — людську гідність, свободу вибору та незламну силу українського духу.

День Гідності та Свободи є нагадуванням про те, що майбутнє країни твориться щоденною працею кожного з нас: нашою відповідальністю, самовідданістю та готовністю підтримати одне одного.

Україна тримається на єдності та стійкості — на фронті, у державних установах, у кожній сфері життя. Наш шлях до свободи непростий, але ми впевнено йдемо ним із честю та вірою у Перемогу.

Дякуємо Збройним Силам України за мужність, відвагу і незламність, які щодня дарують нам можливість жити під мирним небом і будувати наше майбутнє.

Зі святом, Україно!

12 листопада 2025 року Миколаївська регіональна державна лабораторія Держпродспоживслужби в особі директорки лабораторії Ольги Анатоліївни Моргун, завідувача відділу ветеринарно-санітарної експертизи Швець Ірини Миколаївни та завідувачів лабораторій ветеринарно-санітарної експертизи провели на базі лабораторії ВCЕ №6 захід, спрямований на удосконалення практичних навичок з проведення лабораторно-санітарної експертизи продуктів тваринного та рослинного походження.

Під час зустрічі учасники мали можливість:

відпрацювати дослідження, внесені до сфери акредитації;

обмінятися досвідом виконання аналізів;

обговорити достовірність отриманих результатів та підвищити якість роботи лабораторій.

Такі заходи сприяють підвищенню професійного рівня наших фахівців та забезпечують контроль безпечності харчових продуктів, які щодня потрапляють на стіл споживачів

       29 липня 2024 року у місті Миколаєві відбулася нарада за участю завідувачів державних лабораторій ветеринарно-санітарної експертизи (ДЛВСЕ) на ринках міста та області. Головували на нараді Сергій Володимирович Рекун, начальник Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області, та Ольга Анатоліївна Моргун, в.о. директора Миколаївської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби.
       Під час наради розглядалися питання щодо вхідних документів на агропродовольчому ринку, які мають супроводжувати м'ясо, молочні продукти та продукти бджільництва для проведення лабораторних випробувань. Встановлено, що ці документи повинні підтверджувати ветеринарно-санітарне та епізоотичне благополуччя господарства походження. Обговорювалася також необхідність посилення контролю та якості проведення лабораторних досліджень на ринках Баштанського та Миколаївського районів, особливо в літній період. Це рішення прийнято у зв'язку з відсутністю жодної невідповідності харчових продуктів на цих ринках, що свідчить про важливість підтримання високих стандартів контролю для запобігання можливим випадкам незаразних та інвазійних хвороб.
     Учасники наради зазначили особливу важливість правильного оформлення та своєчасного надання звітів про ветеринарно-санітарний нагляд та контроль на забійно-санітарних пунктах господарств, подвірно та в державних лабораторіях ветеринарно-санітарної експертизи на ринках. Це критично важливо для забезпечення ефективного контролю та оперативного реагування на будь-які можливі порушення або загрози, а також для підтримання належного рівня ветеринарно-санітарного нагляду.
       Під час наради було наголошено на необхідності інформування адміністрації ринків про порушення для вжиття відповідних заходів, зокрема, встановлення генераторів для безперебійного функціонування лабораторій. Контроль свіжості м'яса в умовах підвищених температур буде здійснюватися з особливою ретельністю; у разі сумнівних результатів органолептичних показників проводитимуться мікроскопічні та біохімічні дослідження.
       Також увагу учасників наради було зосереджено на важливості дотримання температурного режиму в лабораторіях, зокрема, у випадках виявлення невідповідностей, необхідно звертатися до адміністрації ринку для швидкого вирішення проблем.
        Ця нарада підкреслила значущість координації дій та прийняття спільних рішень для забезпечення високого рівня ветеринарно-санітарного контролю на ринках м. Миколаєва та Миколаївської області. Держпродспоживслужба грає ключову роль у забезпеченні якості харчових продуктів та загального благополуччя населення, що особливо важливо для захисту здоров'я громадян та запобігання розповсюдженню захворювань через продовольчі продукти.
Миколаївська Регіональна Лабораторія Держпродспоживслужби.

1.1

Шановні колеги, ділові   партнери!

Щиро вітаємо Вас зі світлими св’ятами Різдва Христового

 та Нового 2024  року!

Бажаємо Вам та Вашим рідним миру, здоров’я, удачі і благополуччя,  злагоди і процвітання,  сили душевної і незламності, наснаги для нових звершень!

Віримо, що у Новому році здійсниться головне бажання усіх українців: МИ ПЕРЕМОЖЕМО! МИ- СИЛЬНІ! МИ – УКРАЇНА!

Щасливого Різдва та  Нового 2024 року!

Єднаймося, бо маємо відбудувати свою УКРАЇНУ!

У  цей особливий час , коли в серцях знаходиться  місце для добра, ми вдячні за Вашу довіру до нас, підтримку та співпрацю.

З повагою в.о. директора Миколаївської  регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби  Ольга МОРГУН.

Шановні виробники!

На базі випробувальної лабораторії Держпродспоживслужби, акредитованої НААУ на компетентність відповідно до вимог ДСТУ ISO/IES 17025:2017 (атестат акредитації від 13 січня 2021 року за № 20029), проводяться аналізи по визначенню алергенів у продуктах харчування, змивах на виробничих лініях, щоб запобігти перехресного забруднення сировини.

У людей з підвищеною чутливістю навіть невеликі кількості алергенних білків можуть спровокувати алергічні реакції. Більшість харчових алергенів – білки природного походження і, як правило, самі продукти, які викликають алергію – це продукти з високим вмістом білка, які зберігають свою імуногенність у процесі приготування їжі, вони термо- і кислотостабільні, стійкі до впливу травних ферментів.

До найбільш поширених харчових алергенів належать :

1. Коров’яче молоко.

2. Морська риба, морепродукти та ракоподібні.

3. Білки яєць.

4. Злакові культури: пшениця, ячмінь, жито, овес, які містять білок глютен і викликають, приблизно у 2 % населення захворювання цеалікію – хронічне аутоімунне захворювання, яке уражує травний канал генетично схильних осіб, що мають непереносимість основного білка злаків (глютену).

5. Бобові (соя, земляний горіх, люпин).

6. Зонтичні (селера, петрушка, кріп).

7. Горіхи (арахіс, мигдаль, грецький та лісовий горіхи, кеш’ю, кокос).

Дослідження на визначення харчових алергенів проводять з використанням скринінгових і кількісних серологічних (ІФА) та молекулярно-генетичних (ПЛР-РЧ) методів за допомогою діагностичних наборів європейського виробництва, зокрема, R-Biopharm (Німеччина). Усі методики валідовані, мають високу чутливість та специфічність.

Враховуючи актуальність даного питання та велику кількість людей різних вікових груп, які страждають від харчової алергії, виникає необхідність контролю продуктів харчування на наявність харчових алергенів. Якщо ви прагнете до відповідності вашої продукції нормам, наші випробування з визначення алергенів допоможуть підвищити довіру до вашої продукції у споживачів та партнерів. Звертайтеся до нас за адресою: м. Миколаїв вул. 10-а Слобідська, 2А.

Серед молочних продуктів вершкове масло найбільш часто підробляють. Причина криється в його природі: в ньому дуже багато жиру на відміну від сметани, сирів, і тим паче, молока.

Молочний жир – найдорожчий компонент, тому його в маслі замінюють іншим. Це можуть бути: пальмова і кокосова олія, оскільки при кімнатній температурі вони не рідкі, а тверді; маргарин і гідрогенізовані жири; тваринні жири; суміші їх перерахованих компонентів.

Масло вершкове – це масло, вироблене з вершків та/або продуктів переробки молока, яке має специфічний притаманний йому смак та відповідно до стандарту ДСТУ 4399:2005 містить в своєму складі виключно молочний жир. Будь-які інші домішки, такі як рослинний жир в т.ч. «пальмове масло», тваринний немолочний жир відразу позбавляють продукт назви «вершкове масло», переводячи його в розряд маргаринів, спредів чи ін., а оператор ринку який виробляє харчові жирові продукти комбінованого складу, що базується на суміші рослинних та молочних жирів та не інформує про це – фальсифікує продукт, вводить в оману споживачів та позбавляє покупця робити свідомий вибір.

Якщо Ви як споживач маєте сумніви щодо якості масла? Миколаївська Регіональна лабораторія Держпродспоживслужби пропонує визначити наявність немолочних жирів «Методика выполнения измерений массовой доли немолочного жира в масле с комбинированной жировой фазой».

Необхідна вага зразку – 200грам.

Ціна дослідження – 820,30 грн. з ПДВ.

Шановні виробники!

На базі випробувальної лабораторії Держпродспоживслужби, акредитованої НААУ на компетентність відповідно до вимог ДСТУ ISO/IES 17025:2017 (атестат акредитації від 13 січня 2021 року за № 20029), проводяться роботи щодо молекулярно – генетичних досліджень та контролю ГМО.

В Україні заборонений обіг харчових продуктів та продовольчої сировини, що містять незареєстровані в установленому порядку генетично модифіковані організми (ГМО). Дана норма прописана в законах України «Про захист прав споживачів» (ст. 15 п. 5) та «Про державну систему біобезпеки при створені, випробувані, транспортуванні та використанні генетично модифікованих організмів» (ст..13 абзац 3).

Для продовольчої сировини та виготовлених з неї продуктів, внесених до спеціального переліку Міністерства охорони здоров’я України, передбачений обов’язковий контроль на вміст ГМО.

В нашій лабораторії дослідження щодо якісного виявлення, ідентифікації ГМ-лінії та кількісного визначення гено – модифікованих елементів в продукції проводяться згідно з міжнародними стандартами. Лабораторія оснащена усім необхідним обладнанням. Аналізи проводяться високо якісними тест-системами відомих світових виробників. З метою забезпечення якості результатів випробувань, використовуються сертифіковані стандартні зразки.

Якщо ви прагнете до відповідності вашої продукції нормам, наші випробування з визначення ГМО допоможуть підвищити довіру до вашої продукції у споживачів та партнерів. Звертайтеся до нас за адресою: м. Миколаїв вул. 10-а Слобідська, 2А.