Нормативна база
НАКАЗ № 118 від 12.03.2019 «Про затвердження Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів»
https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0593-19#Text
Наказ № 548 від 19.07.2012 "Про затвердження Мікробіологічних критеріїв для встановлення показників безпечності харчових продуктів"
https <https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z1321-12#Text>